Trang web The world’s 50 best vừa mới công bố danh sách các quán bar tốt nhất Châu Á năm 2021 (Asia’s 50 Best Bars). Đây là một trang web xếp hạng các nhà hàng, quán bar trên khắp thế giới suốt 19 năm nay. Năm nay, ban tổ chức đã mở rộng hạng mục xếp hạng; nâng số lượng lên thành 100 đại diện tốt nhất năm 2021. Vinh dự Việt Nam có 3 đại diện lot top là Nê Cocktail Bar vị trí 76; Summer Experiment vị trí 77; Hybrid vị trí 96.
Đứng đầu danh sách Asia’s 50 Best Barslaf Coa nằm trên phố Shin Hing, Hồng Kông. Điều đặc biệt là chủ quán bar Coa từng đạt giải Bartenders’ Bartender Award 2020 – Jay Khan.
3 quán Bar ở Việt Nam vào top Asia’s 50 Best Bars
1. Nê Cocktail Bar
Quán nằm ẩn mình trên phố Tống Duy Tân, Hà Nội. Đây là một địa chỉ vô cùng quen thuộc với mọi du khách khi nhắc tới món Phở cocktail. Người sáng tạo ra Phở cocktail cũng là chủ quán Bar – Phạm Tiến Tiếp, người được mệnh danh “phù thủy cocktail”. Phở Cocktail ở đây chuẩn vị phở, với đủ loại gia vị quế, hồi, gừng, hành, chanh. ớt…. để nêm vào khá là thú vị.
Nê Cocktailbar là địa điểm giao lưu tuyệt vời cho những ai có kiến thức về cocktail và rượu. nơi đây được nhiều khách hàng, đặc biệt là khách nước ngoài lựa chọn vì có nhiều loại cocktail khác độc đáo và dễ uống. Tuy là quán bar nhưng vô cùng nhẹ nhàng, ấm cúng, không quá ồn ào hay náo nhiệt. Đây còn là địa chỉ quen thuộc để giới bartender gặp gỡ, trò chuyện và trao đổi kinh nghiệm.
2. Summer Experiment
Xếp sau Nê Cocktail Bar trong danh sách Asia’s 50 Best Bars là Summer Experiment nằm ở đường Lý Tự Trọng, quận 1, TP. Hồ Chí Minh. Ở quán bar đa phần là những ly cocktail được chế biến thủ công bởi người Australia. Có một điều đặc biệt là Nghệ nhân pha chế Jay Moir của quán Bar đã từng chia sẻ rất mong mỏi về tương lai quán sẽ nằm trong top Asia’s 50 Best Bars. Cùng với đó, đây cũng sẽ là quầy bar không rác thải (zero waste) đầu tiên ở Việt Nam.
Summer Experiment được lấy cảm hứng từ chính thành phố mà quán ra đời – Sài Gòn là nơi “sức nóng mùa hè luôn phảng phất”. Đó là cái cớ để bạn đến Summer Experiment mỗi ngày. Mỗi đồ uống đều ngập tràn hương vị và có những hương vị rất độc đáo, mới lạ: hoa quả sấy, gạo… Quán bar áp dụng thêm những kỹ thuật như sử dụng nitơ lỏng; nguyên liệu thảo mộc trong pha chế cocktail.
Summer Experiment không chỉ phục vụ cocktail; mà còn có rượu vang với 5 sự lựa chọn vang trắng và 6 vang đỏ, một loại vang rose và 2 loại vang nổ. Ngoài ra còn có một số loại vang phục vụ theo chai. Điều này cũng không khó hiểu khi quê hương của chủ quán là đất nước ngập tràn rượu vang hảo hạng.
3.Hybrid
Đứng ở số 96 trong danh sách Asia’s 50 Best Bars là quán bar Hybrid địa chỉ ở phố Tuệ Tĩnh, TP Nha Trang. Quán bar được thiết kế như một thế giới biển; lấy cảm hứng từ những con sóng vỗ bờ dịu dàng và sự lộng lẫy của đại dương. Quán bar này là điểm dừng chân lý tưởng với không gian đầy ấn tượng cho những tâm hồn đam mê cocktail. Hybrid với sức chứa khoảng 40 khách là nơi lý tưởng dành cho những cuộc hội ngộ hay đơn giản chỉ là thư giãn.
Hybrid có một điều gây ấn tượng ở ngay chính những thức uống Cocktail. Ở đây chuyên về cocktail hiện đại và các loại cocktail phân tử. Các thức uống được chế biến từ nguyên liệu địa phương theo các mùa; kèm theo áp dụng kỹ thuật phân tử lý hóa học để nâng tầm hương vị. Chính điều này đã mang đến cho các vị khách những trải nghiệm mới lạ và thỏa mãn. Có lẽ vì vậy mà Hybrid được người ta ví như con lai giữa nghệ thuật và khoa học.
Kết
Để nằm trong danh dách Asia’s 50 Best Bars là cả một tận tâm của 3 quán bar này. Luôn luôn cải tiến thức uống để chiều lòng mọi vị khách; tạo đặc trưng riêng của quán bar.
Xem thêm: Nhà hàng Việt Nam duy nhất lọt top 50 nhà hàng xuất sắc nhất Châu Á năm 2021